Culinaire weetjes auberge Espagnole

In het landelijke zuidwest Frankrijk vindt men altijd wel een reden om een feest te organiseren. Geen tralala, gewoon lange tafels die een sfeer oproepen zoals op het einde van ieder Asterix en Obelix verhaal.

Veel volksfeesten verlopen via het systeem van de “auberge espagnole”.
Alle genodigden brengen een hoofdschotel (salé) en een nagerecht (sucré) mee. De begenadigde hobbykok maakt bijvoorbeeld een geweldige quiche en een chocoladetaart, maar iemand met pakweg enkele hardgekookte eieren en een kom sla is even welkom.

blog La Bouygue culinaire weetjes
Auberge Espagnole culinaire weetjes zuidwest Frankrijk
 
Auberge Espagnole
Auberge Espagnole
OMGEVING
REISINFO
BLOG | OVERZICHT
eBOOKS
TE DOEN
GÎTE LA BOUYGUE
SITE MAP
Copyright © 2019 by Roger Gesquiere | All Rights reserved
Labouygue on Facebook
LA BOUYGUE | HOME
TERUG  NAAR  BLOG  |  OVERZICHT
WANDELROUTES

Er moet voor elk wat wils zijn en de variatie aan smaken maakt het juist superlekker.

Iedereen brengt uiteraard zijn eigen bestek, glazen en borden mee.

Na het aperitief worden alle gerechten mooi uitgestald en iedereen schuift gemoedelijk aan in de typisch franse georganiseerde chaos.
Meestal wordt het aperitief en de wijn aangeboden door de gastheer, in casu vaak het feestcomité of de gemeente.
Veel ambiance en blije gezichten met een minimum aan poespas, kosten en organisatie.

De uitdrukking “

auberge espagnole

” ontstond langs de pelgrimsweg naar Santiago de Compostela.
De landelijke Spaanse herbergen hadden niet de beste reputatie. Er werden niet altijd maaltijden geserveerd of de kwaliteit of porties waren ondermaats.
Indien men geen honger wilde leiden, kon de pelgrim maar beter zelf zijn proviand meebrengen naar een landelijke Spaanse herberg.

De uitdrukking kreeg later een tweede interpretatie.
In de herbergen langs de pelgrimsroute trof men volk van diverse streken en allerlei pluimage aan.
De Franse uitdrukking “auberge espagnole” slaat ook op de verrijking door culturele diversiteit.

Politici kneden de interpretatie van een woord of een beslissing vaak tot het in hun visie past.
Deze handigheid, waarbij iedereen een eigen interpretatie van de feiten naar voor brengt, noemt men in Frankrijk ook een “auberge espagnole”.

blog La Bouygue culinaire weetjes
 
Auberge Espagnole culinaire weetjes zuidwest Frankrijk
Culinaire weetjes auberge Espagnole
Gîtes La Bouygue omgevingGîtes La Bouygue omgeving
Gîte La Bouygue kindvriendelijke vakantiewoningGîte La Bouygue kindvriendelijke vakantiewoning
Blog La Bouygue middeleeuwse dorpen & steden natuur weetjesBlog La Bouygue middeleeuwse dorpen & steden natuur weetjes
wandelroutes rond La Bouyguewandelroutes rond La Bouygue
Auberge Espagnole
Auberge Espagnole
blog La Bouygue culinaire weetjes
 
Auberge Espagnole culinaire weetjes zuidwest Frankrijk
Culinaire weetjes auberge Espagnole
OMGEVING
GÎTE LA BOUYGUE
WANDELROUTES
TERUG  NAAR  BLOG  |  OVERZICHT
Copyright © 2019 by Roger Gesquiere
All Rights reserved